Vietnes sadaļas

   www.senes.lv   

Lapiņsēnes

Cūcene, alksnene un tai līdzīgās pienaines
 

Cūcene, alksnene un tai līdzīgās sēnes ir pienaines: no to ievainojumiem izdalās gaiša piensula, kura dažai sugai ir maiga, bet citai - ļoti sīva. Gandrīz visas pienaines ir pēc novārīšanas ēdamas (arī visas šajā lapā), taču tās, kam piensula sīva, ir jāvāra ilgi, plus jāmērcē aukstā ūdenī.

 

Ja mūsu divvalodīgajā (En+Lv) vietnē fungi.lv ir detalizētāks un/vai bagātīgāk ilustrēts sugas apraksts, saite uz to ir zem attēla anotācijas. Pievērsiet uzmanību, ka vietnes fungi.lv sugu aprakstos līdzās galvenajai lappusei ir vēl papildlappuses ar fotoattēliem un skaidrojumiem!

 

Ar oranžu piensulu: rudmieses

Cūcene, alksnene, tai līdzīgās

Ar pinkainu maliņu: vilnīši u.c.

Īpaši lielās pienaines: krimildes


Cūcene
Lactarius necator


Ēdama*

Liela (līdz ~20 cm). Aug mitrumā zem eglēm un bērziem, ļoti bieži. Piensulas daudz, ir sīva.

* Kādā nesenā pētījumā konstatēts, ka cūcene satur kancerogēnas vielas. Tomēr šo vielu tur ir stipri maz.

 Vēl par šo sugu sk. mūsu divvalodīgajā vietnē fungi.lv, konkrēti, šeit.

Alksnene
Lactarius rufus


Ēdama

Aug pie priedēm (gan ļoti sausās, gan ļoti mitrās vietās), ļoti bieži. Piensulas daudz, ir sīva.

 Vēl par šo sugu sk. mūsu divvalodīgajā vietnē fungi.lv, konkrēti, šeit.

Parastā pienaine
Lactarius trivialis


Ēdama

Liela (līdz ~15 cm), aug bieži. Mīkstums vāji smaržo pēc augļiem. Piensulas daudz, ļoti sīva. 

 Vēl par šo sugu sk. mūsu divvalodīgajā vietnē fungi.lv, konkrēti, šeit.

Kampara pienaine
Lactarius camphoratus


Ēdama

Aug pie eglēm, bieži. Smaržo pēc kampara (žūstot - pēc kumarīna). Piensula gandrīz maiga.

Purva pienaine
Lactarius theiogalus


Ēdama

Neliela (3-8 cm), aug pie daž. kokiem, bieži. Piensula balta un maiga, vēlāk dzeltē un sīva.

Slapjā pienaine
Lactarius uvidus


Ēdama

Aug pie dažādiem kokiem, bieži. Piensula maiga, vēlāk kļūst rūgta un krāsojas gaiši violeta.

Vīstošā pienaine
Lactarius vietus


Ēdama

Aug pie bērziem, bieži. Izteiktas smaržas nav. Piensula sīva, sacietējot krāsojas zaļpelēka.

Ozolu pienaine
Lactarius quietus


Ēdama

Aug pie ozoliem, bieži. Smaržo pēc blaktīm vai konjaka. Piensula mazliet rūgtena, dzeltenīga.

Cigoriņu pienaine
Lactarius mammosus


Ēdama

Aug pie priedēm, bieži. Smaržo pēc lakricas. Ļoti drupana. Piensula sākumā maiga, tad sīva.

Maigā pienaine
Lactarius mitissimus


Ēdama

Neliela (3-6 cm), aug pie dažādiem kokiem, bieži. Izteiktas smaržas nav. Piensula ir maiga.

Sila pienaine
Lactarius musteus


Ēdama

Aug pie priedēm smilšainās augsnēs, reti. Vāji smaržo pēc āboliem. Piensulas maz, ir maiga.

Dižskabaržu pienaine
Lactarius blennius


Ēdama

Aug pie dižskabaržiem, reti. Patīkami smaržo. Piensula sākumā maiga, vēlāk - dedzinoši sīva.

Lapegļu pienaine
Lactarius porninsis


Ēdama

Neliela (3-7 cm), aug pie lapeglēm, ļoti reti. Lapiņas stipri zarotas. Piensula maiga vai rūgta.
(Šis eks. ir netipisks - uz cepurītes nav samanāmi koncentriski apļi. Taču tas ir vienīgais, ko esam uzgājuši.)

Iedzeltenā pienaine
Lactarius utilis


Ēdama

Visādā ziņā tāda pati kā parastā pienaine, vienīgi cepurīte ir citādā krāsā.

 Vēl par šo sugu sk. mūsu divvalodīgajā vietnē fungi.lv, konkrēti, šeit.

Ceriņu pienaine
Lactarius lilacinus


Ēdama

Aug pie alkšņiem, pareti. Smaržo vāji. Piensula maiga, tomēr ar pēcgaršu.

 Vēl par šo sugu sk. mūsu divvalodīgajā vietnē fungi.lv, konkrēti, šeit.

Sarkandzeltaine
Lactarius helvus


(Ēdama)*

Aug mitros skujukoku mežos un purvos, bieži. Piensulas maz, bezkrāsaina, nav sīva/rūgta.

* Lietojama tikai nelielā daudzumā - kā garšviela. Lielākos daudzumos izraisa gremošanas traucējumus. 

 Vēl par šo sugu sk. mūsu divvalodīgajā vietnē fungi.lv, konkrēti, šeit.


 Latvijā biežāk vai retāk sastopamas vēl daudzas līdzīgu pienaiņu sugas:
 bālā pienaine (Lactarius pallidus), dedzinošā pienaine (Lactarius pyrogalus),
 koksnes pienaine (Lactarius lignyotus), vītolu pienaine (Lactarius aspideus
 utt. (pirmās trīs tiks iekļautas kādā no šīs apakšsadaļas nākamajām versijām).

Ar oranžu piensulu: rudmieses

Cūcene, alksnene, tai līdzīgās

Ar pinkainu maliņu: vilnīši u.c.

Īpaši lielās pienaines: krimildes

 

Lapiņsēnes