Vietnes sadaļas

Lapiņsēnes

Lielizmēra pienaines: cūcene un krimildes
 

Cūcene un krimildes, lai gan izmēros stipri pārspēj alksnenes u.tml., arī ir pienaines: no to ievainojumiem izdalās gaiša piensula. Vairākumam krimilžu tā ir ļoti sīva, tāpēc tās ir ēdamas tikai pēc ilgstošas novārīšanas, plus vēl mērcēšanas aukstā ūdenī. Bet krimildes ar maigu piensulu var uzreiz cept!

 

Klikšķinot uz galerijas attēla vai sugas nosaukuma, var nokļūt pie sugas ilustrēta apraksta kādā no mūsu vietnēm - fungi.lv vai senes.lv. Pievērsiet uzmanību, ka vietnes fungi.lv sugu aprakstos līdzās galvenajai lappusei ir vēl papildlappuses ar fotoattēliem un skaidrojumiem!

 

Ar oranžu (un maigu)
piensulu: rudmieses

Alksnene & līdzīgās:
parastā pienaine u.c.

Ar "bārkstainu" malu:
vilnīši, saldūksne u.c.

Izmēros ievērojamās:
cūcene un krimildes

(Īpaši) reti sastopamās:
koksnes, brūnganā u.c.


Cūcene
Lactarius necator (syn. Lactarius turpis)


Ēdama (pēc novārīšanas, mērenā daudzumā)*

Liela (līdz ~20 cm). Aug mitrumā zem eglēm un bērziem, ļoti bieži. Piensulas daudz, ir sīva.

* Kādā XX gadsimta pētījumā teikts, ka satur kancerogēnas vielas, taču risku novērtējumi vēl aizvien nav publicēti. Jāsecina, ka riski izrādījusies pārāk nenozīmīgi.  

 


Samtainā krimilde
Lactarius vellereus


Ēdama (jānovāra)

Ļoti liela (reizēm pat līdz ~25 cm). Piensula balta, nav rūgta.


Baltā krimilde
Lactarius bertillonii


Ēdama (jānovāra)

Ļoti liela (paretam pat līdz ~25 cm). Piensula balta un rūgta.

Sīvā krimilde
Lactarius glaucescens (syn. Lactarius pergamenus)


Ēdama (jānovāra)


Liela (paretam pat līdz ~20 cm). Piensula balta un ļoti sīva.

Piparu krimilde
Lactarius piperatus


Ēdama (jānovāra)

Paliela (līdz ~15 cm). Piensula balta (sākumā) un sīva.

Meduszvīņu krimilde
Lactarius repraesentaneus


Ēdama (jānovāra)

Paliela (līdz ~15 cm). Piensula sākumā krējuma krāsā,
vēlāk blāvi violeta; sākumā maiga, vēlāk mazliet sīva.

Saldā krimilde
Lactarius volemus


Ēdama (jācep, strauji)

Vismazākā krimilde (līdz ~10 cm). Piensula sākumā
balta, sacietējot pelēcīga; lipīga, ar maigu garšu.

Eglene (dzeltenā krimilde)
Lactarius scrobiculatus


Ēdama (jānovāra)

Paliela (līdz ~15 cm). Piensula balta, ar laiku nodzeltē; sīva.

 

Kuras pienaiņu ģints (Lactarius) sēnes būtu dēvējamas par krimildēm un kuras ne, Latvijas mikologu saimē nav pilnas vienprātības un konsekvences:
  • suga Lactarius scrobiculatus (ir atainota mūsu vietnē) dažādos informācijas avotos tiek dēvēta gan par dzelteno krimildi, gan par egleni;
  • suga Lactarius controversus (mūsu vietnē nav atainota) dažkārt pat vienā avotā tiek dēvēta te par apšu krimildi, te par apšu pienaini!

 

Pamatīgus izmērus mēdz sasniegt arī dažas alksnenēm līdzīgās pienaines (visbiežāk iedzeltenā) un vairākas "bārkstainās" pienaines (saldūksne u.c.).

 

Vēl no mūsu fotoarhīva

Neparasts saldās krimildes eksemplārs - patiesībā veseli divi augļķermeņi, kas saauguši ļoti cieši kopā (Gaujas nacionālais parks, Sigulda, 2013.g.).

Ar oranžu (un maigu)
piensulu: rudmieses

Alksnene & līdzīgās:
parastā pienaine u.c.

Ar "bārkstainu" malu:
vilnīši, saldūksne u.c.

Izmēros ievērojamās:
cūcene un krimildes

(Īpaši) reti sastopamās:
koksnes, brūnganā u.c.

 

Lapiņsēnes